BEŞAMELİ KARIBAHAR KEBABI TARİFİ

malzemeler

1 adet büyük boy karnabahar

Köfte için

500 gr dana kıyma

1 adet kuru soğan

2 diş sarımsak

1 su bardağı galete unu

1 adet yumurta

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

1 tutam maydanoz

1 çay kaşığı pul biber

Beşamel sos için

3 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı tere yağ

1 su bardağı süt

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

100 gr kaşar peynir

Salçalı sos için

1 yemek kaşığı salça

1 yemek kaşığı tere yağ

1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

Karnabaharın içini boşaltıp Kaynar suda haşlayalım.haşlandıktan sonra kenara alalım.kabımızın içine soğan ve sarımsağı mızı rendeleyelim.galeta unu ve baharatları da içine ilave ettikten sonra karıştıralım kıymamızı ve maydanozumuzu içinde koyduktan sonra beraber güzelce bir şekilde harmanlayıp karıştıralım köftemizi hazırlayalım.hazırladığımız Köftelerizle karnıbaharın içini dolduralım ters çevirip tepsiye koyalım. 170 derece 15 dakika fırınlayalım diğer yandan.beşamel sos için tencereye yağı koyalım ısındıktan unu koyup kavuruyoruz az tuz ve karabiberi koyduktan sonra sütle açıyoruz sosu hazırlıyoruz. Karnıbaharı fırında çıkarıp beşamel sosu üstüne döküyoruz .180 derece 30 dakika fırınlıyoruz son 10 dakika kala üzerine kaşar peyniri koyup tekrar fırınlıyoruz piştikten sonra tabaklara koyup salçalı sosu hazırlayıp yanına döküp servis ediyoruz afiyet olsun