tarafından eklendi tarafından eklendi
Tarifi Ekle

KÖFTELİ NOHUTLU BEŞAMEL SOSLU KARNIYARIK TARİFİ

  • Prep Time
    20 Dk.
  • Cook Time
    55 Dk.
  • Serving
    4 İnsanlar
  • View
    494
KÖFTELİ NOHUTLU BEŞAMEL SOSLU KARNIYARIK TARİFİ
MALZEMELER
6 adet patlıcan
1 su bardağı haşlanmış nohut
300 gr dana kıyma
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz karabiber pulbiber kimyon kofte harcı
2 yemek kaşığı galete unu
Beşamel sos için
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı tere yağ
Patlıcanı kızartmak için
1 su bardağı sıvıyağ
Yanında
2 su bardağı suzme yoğurt
Yapılışı
Önce patlıcanı alacalı soyup kızartıyoruz tepsiye diziyoruz içini acıyoruz geniş bir kabımıza soğan sarımsakları rendeliyoruz içine yumurtayı galeteunu ve baharatları koyup kıymayla yoğuruyoruz köfteyi hazırladıktan sonra misket köftelerimiz hazırlayıp fırınlıyoruz kenara alıyoruz .diyer bir tencereye tereyapı koyup eritiyoruz unu koyup kavuruyoruz tuz ve karabiberi ilave ediyoruz sutle actıktan sonra beşamel sosu hazırlıyoruz. Tencereye yağı koyup salçayı kavuruyoruz baharatları ilave ediyoruz köfte ve nohutları ilave ediyoruz patlıcanları dolduruyoruz uzerine beşamel sosu ilave ediyoruz uzerine kaşar peyniri ilave ediyoruz 180 derece de 1 saat fırınlıyoruz piştikten sonra yoğurtla sunum yapıyoruz afiyet olsun

1977 yılında Van’ın çaldıran Muradiye ilçesinde doğan Abdullah Hakim Yavrutürk 1992 yılında aşçılık mesleğine başladı. 1995 yılında babasının vefat etmesi nedeniyle ailesinin sorumluluklarını üstlendi Askerlikle Birlikte Yemek Yapmaya Ara Vermek İstiyordum ki…”Vatani görevi yapmak üzere Hatay İskenderun’a giden Yavrutürk, yemek yapmaya ara vereceğini düşünüyordu ki Şırnak’a giderken onu yoldan çevirdiler. Hikayenin gerisini Yavrutürk’ün kendinden dinleyelim; “1992 yılında bu mesleğe başladım, ilk başladığım sene mutfakta aşçı yardımcısı olarak görev aldım. Askerliğe kadar aşçı olarak hayatıma devam ettim, askerliğimi de aşçı olarak yaptım. Askere gitmemin sebebi yemek yapmaya biraz ara vermek istiyordum. Askerlikte yaklaşık 3 ay bu işe ara vermiş oldum. Usta birliğini Şırnak’ta yapacağım beli oldu. Fakat aşçı olduğumu öğrenen yetkililer beni Hatay İskenderun’dan göndermeyip yemek yapmaya burada devam etmemi istediler. Beni Mutfak sorumlusu yaptılar. Son günüme kadar mutfak sorumlusu olarak askerliğimi yaptım.”“8 Yıldır TGRT EU’da 5 Gün Boyunca Canlı Program Yapıyorum”“Sivil hayatta da aşçılığa devam etmeye karar verdim. Daha sonra büyük firmalarda çeşitli pozisyonlarda mesleğime devam ettim. 2003 yılında kendi işlettiğim iki lokantam vardı. Daha sonra televizyon ekranlarına geçiş yaptım. TV 5 ile yayın hayatına başladım ve burada 400 program yaptım. Bundan yaklaşık 3 sene önce de TV 5’te 1700 program yaptıktan sonra oradan da ayrıldım. Sonrasında ise TGRT EU ile yayın hayatına devam etmeye karar verdim. Yaklaşık 8 yıldır da TGRT EU kanalında hafta içi 5 gün boyunca yemek programı yapıyorum.”“Çalışan İnsanlara Yönelik Pratik Lezzetler Hazırlamaya Dikkat Ediyorum”“Yayıncılık yaptığım süre boyunca amacım; izleyicilerimle sürekli iletişim halinde olmaktı. Onlara hep şunu sordum; ‘Yemek programlarında izleyici olarak ne gibi detaylar arıyorsunuz? Programlar sizlere Yayıncılık yaptığım süre boyunca amacım; izleyicilerimle sürekli iletişim halinde olmaktı. Onlara hep şunu sordum; ‘Yemek programlarında izleyici olarak ne gibi detaylar arıyorsunuz? Programlar sizlere yardımcı oluyor mu?’, onlar da bana şunu dediler; ‘Abdullah usta biz programları izliyoruz, tariflerde eğer 15 malzeme varsa biz onların ancak 10 tanesini temin edebiliyoruz ya da hazırda bulundurabiliyoruz.’ Buna istinaden ben kendi programlarımda şöyle bir şey yapmaya karar verdim: Mutfağımızdaki ve kilerimizde sürekli hazır bulunan malzemelerden farklı yemekler yapmaya başladım. Baylar, bayanlar ve özellikle çalışan kesimi, eve yorgun gelen insanları düşünerek yemeklerimi yapıyorum. Yarım saat ya da bir saat içinde hazırlayabilecekleri reçeteler üzerinde yoğunlaşıyorum. İzleyicileri ailem olarak gördüğüm için rahat davranıyorum ve izleyicilerden de samimi tepkiler aldıkça doğru yolda olduğuma dair inancım artıyor. Dolayısıyla da daha fazla mutlu oluyorum

You May Also Like

Tarif Yorumları

Ortalama Değerlendirme:
  • 0 / 10
Toplam Yorumlar:( 14 )
  • Pineles and Bolno

    … [Trackback]

    […] Read More Information here on that Topic: sefabdullahusta.com/recipe/besamel-soslu-karniyarik-tarifi1/ […]

  • kaws moon rocks

    … [Trackback]

    […] Information on that Topic: sefabdullahusta.com/recipe/besamel-soslu-karniyarik-tarifi1/ […]

  • https://www.wv-be.com/menukeus.asp?https://takizo.shop/

    … [Trackback]

    […] Info to that Topic: sefabdullahusta.com/recipe/besamel-soslu-karniyarik-tarifi1/ […]

  • psilocybin mushrooms for sale colorado​

    … [Trackback]

    […] Find More Info here on that Topic: sefabdullahusta.com/recipe/besamel-soslu-karniyarik-tarifi1/ […]

  • สั่งทำกล่อง

    … [Trackback]

    […] Read More Info here on that Topic: sefabdullahusta.com/recipe/besamel-soslu-karniyarik-tarifi1/ […]

  • Browning Firearms For Sale

    … [Trackback]

    […] Read More Info here to that Topic: sefabdullahusta.com/recipe/besamel-soslu-karniyarik-tarifi1/ […]

  • bitcoin to monero

    … [Trackback]

    […] Find More to that Topic: sefabdullahusta.com/recipe/besamel-soslu-karniyarik-tarifi1/ […]

  • Going Here

    … [Trackback]

    […] Read More Information here on that Topic: sefabdullahusta.com/recipe/besamel-soslu-karniyarik-tarifi1/ […]

  • DeepBLOK ระบบสมาชิก

    … [Trackback]

    […] Read More Information here on that Topic: sefabdullahusta.com/recipe/besamel-soslu-karniyarik-tarifi1/ […]

  • chicken road gambling game

    … [Trackback]

    […] Info to that Topic: sefabdullahusta.com/recipe/besamel-soslu-karniyarik-tarifi1/ […]

  • เพิ่มยอดวิว

    … [Trackback]

    […] Read More Information here to that Topic: sefabdullahusta.com/recipe/besamel-soslu-karniyarik-tarifi1/ […]

  • Mostbet

    … [Trackback]

    […] Information to that Topic: sefabdullahusta.com/recipe/besamel-soslu-karniyarik-tarifi1/ […]

  • ตรวจสอบสลิปโอนเงิน

    … [Trackback]

    […] Find More to that Topic: sefabdullahusta.com/recipe/besamel-soslu-karniyarik-tarifi1/ […]

  • khl.sk

    … [Trackback]

    […] Read More to that Topic: sefabdullahusta.com/recipe/besamel-soslu-karniyarik-tarifi1/ […]

Bir Yorum bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

X
Merhaba