BEŞAMEL SOSLU KARNIYARIK TARİFİ

BEŞAMEL SOSLU KARNIYARIK TARİFİ

Malzemeler

5 adet patlıcan

400 gram dana kıyma

1 adet kuru soğan

3 diş sarımsak

1 tutam maydanoz

1 yemek kaşığı salça

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

beşamel sos için

3 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı tereyağı

1 su bardağı süt

1 çay kaşığı karabiber

bir çay kaşığı tuz

2 adet domates

3 adet biber

sos için

1 yemek kaşığı salça

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı pul biber

kızartmak için

1 su bardağı sıvı yağ

yapılışı

patlıcanları alacalı bir şekilde soyalım.davamızda kızartalım yağı suzulmesi için tepsiye koyuyoruz.

tenceremize yağımızı koyalım.soğan ve sarımsağı mızı doğrayıp kavuralım.kıymamızı da içine ilave edip kavurmaya devam edelim baharatlarımızı koyduktan sonra harcımızı kavurup hazırlıyoruz .maydanozu doğrayıp karışdıktan sonra patlıcanların içini dolduruyoruz.beşamel sosu için.tenceremizi ocağa koyuyor yağımızı koyup ıstıyoruz unumuzu ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.tuz ve karabiberi koyduktan sonra kavurmaya devam ediyoruz sütle acıyoruz. hazırlanan Beşamel sosumuzu patlıcanların içine döküyoruz.sosumuz içinde yağımızı salçamızı baharatı mızı karıştırıyoruz.1 su bardağı su ile açıyoruz patlıcanların altına döküyoruz.üzerine kaşar peyniri rendeledikten sonra 170 derece 40 dakika fırın oluyoruz.piştikten sonra sunum yapacağımız Tabaklarımıza koyup servis ediyoruz.Afiyet olsun