BALLI BÜTÜN TAVUK DOLMASI TARİFİ

BALLI BÜTÜN TAVUK DOLMASI TARİFİ
Malzemeler
2 su bardağı pirinç
2,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
3 yemek kaşığı kuş üzümü
1 çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı yenibahar
1/2 yemek kaşığı dolma baharatı
1 adet soğan
1 adet kesme şeker
Tavuk için
1 adet bütün tavuk
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı deniz tuzu
Yapılışı
Tavuğun içini temizleyin
Soğanı küp küp doğrayın Tencereyi ısıtın, tereyağını ve zeytinyağını eritin
Dolmalık fıstık ve soğanı kavurun Fıstıklar hafif renk alınca pirinçleri ilave edin ve kavurun
2,5 su bardağı suyu ve diğer malzemeleri ilave edin Suyunu çekene kadar pişirin
Fırını 180 dereceye ayarlayın
Tavuğun içine pilavı yerleştirin Tavuğun iki butunu bağlayarak pilavın dışarı çıkmasını engelleyin
Tavuğu önce sosu olmadan fırında, yağlı bir tepsi üzerinde 20-25 dakika pişirin
Fırından çıkarın ve, yoğurt, bal, tuz ve zeytinyağından oluşan karışımı sürün Tekrar fırına atın ve 45 ila 60 dakika arasında fırının performansına göre pişirin Fırından çıkınca artan pilavı kenarlarına ilave edin ve işte bu kadar, afiyet olsun