BAKLAVA YUFKASINDAN PEYNİRLİ SU BÖREYİ TARİFİ

MALZEMELER
30 adet hazır baklava yufkası
400 gram az yağlı beyaz peynir
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet yumurta
1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
yufkayı hazırlamak için
yarım su bardağı süt
yarım su bardağıayçiçek yağı
1 yemek kaşığı yoğurt
Böreğin iç harcı için; az yağlı beyaz peyniri elinizle ufalayın. Rendelenmiş kaşar peyniri, yumurta ve taze çekilmiş tane karabiber ilavesiyle karıştırın.
Yufka katlarını yağlamak için; süt, ayçiçek yağı ve yoğurdu ayrı bir kapta çırpın.
Bir adet hazır baklava yufkasını mutfak tezgahına serin, üzerini hazırladığınız sos karışımıyla hafifçe yağlayın. Üzerine yine bir kat yufka açın, hafifçe yağlayın. Yufka katları beş kat olana kadar aynı işlemi tekrarlayın.
Yağlanmış yufkaların kenar kısmına hazırladığınız peynirli harçtan serpiştirip yufka katlarını rulo şeklinde sarın. Dört parçaya bölüp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alın.
Diğer baklava yufkalarını da beş kat üst üste açarak aynı işlemi tekrarlayın. Eşit parçalara bölüp şekil verdiğiniz peynirli börekleri fırın tepsisine yerleştirin.
Kalan sos karışımını yumurta fırçası yardımıyla böreklerin üzerine sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 35-40 dakika pişirin. İsterseniz tepsiye kat kat dizip ortasınına peyniri ilave edip soslala ustunu kapatıp fırınlaya bilirsiniz resimde gorduğunuz gibi Dışı çıtır içi yumuşacık olan baklava yufkasından börekleri sıcağı sıcağına sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun