Ayvalı Ekşili Taraklık (Antep) Tarifi

Ayvalı Ekşili Taraklık (Antep) Tarifi

Malzemeler

2 adet ayva

Yarım kilo kuzu pirzola

3 adet orta boy soğan

2 diş sarımsak

Yarım kavanoz domates sosu

2 yemek kaşığı nar ekşisi

1 yemek kaşığı biber salçası

2 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı zeytinyağı

500 ml sıcak su

Tuz

Karabiber

Ayvalı Ekşili Taraklık (Antep) Tarifi Yapılışı

1. Önce kaburga erlerimizi tost makinesinde mühürlüyoruz.

2. Sonra tencereye soğanlarımızı dörde bölüp atıyoruz yağımızı ilave edip kavuruyoruz.

3. Etimizi ilave edip birlikte 10 dakika kavuruyoruz

4. Sarımsak ve domates sosumuzu ilave ediyoruz ve tuz karabiber ve salçamızı ilave ediyoruz.

5. Son olarak iri elma dilim yaptığımız ayvalarımızı ilave edip suyumuzu ekliyoruz yaklaşık 1 saat pişirip yarı yüksek yarı kısık ateşte pişirdim

Şimdiden afiyetler olsun