Arpacık Soğanlı Tavuk Yahni

Arpacık Soğanlı Tavuk Yahni
Malzemeleri

1 kg kemikli tavuk etinden kuşbaşı (İsteğe bağlı tavuk göğsü kullanabilirsiniz.1 kase soyumuş arpacık soğan2 orta boy yemeklik patates1 diş sarımsak1 kahve fincanı yağ (Zeytinyağı sıvı yağ karışık kullandım)1, 5 yemek kaşığı domates salçası (Tercihen 1/2 (yarım) yemek kaşığını biber salçası olabilir)1 tutam karabiber1 tutam kimyonTuzYeteri kadar sıcak su
Yapılışı

Tavaya yağı alalım kuşbaşı tavukları suyunu salıp çekene kadar kavuralım. Suyunu çekince yemeklik doğradığımız patatesi sarımsağı ve arpacık soğanı ekleyip 3-4 dakika kavuralım. Salçaları ekleyip 2 dakika kadar kavuralım. En son baharat ve tuzunu ekleyip üzerini tam kapatmayacak şekilde sıcak su ekleyelim. Patates ve arpacık soğanlar yumuşayana kadar kısık ateş te pişirin servis edin afiyet olsun