ANNE POĞAÇA TARİFİ

ANNE POĞAÇASI  TARİFİ
Malzemeler
1 adet yumurta
1 adet yumurta beyazı
125 gram oda sıcaklığında tereyağı
200 gram beyaz peynir (yağlı)
3 yemek kaşığı yoğurt
1/2 demet maydanoz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
3,5 su bardağı un
Üzeri için
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı çörek otu
1 çimdik tuz
Kıymalı için
300 gr dana kıyma
2 adet kuru soğan
1 çay kaşığı tuz pul biber kekik kimyon
1tutam maydanoz
Yapılışı
Derince bir kabın içinde peyniri ve tereyağını bir çatal yardımıyla ezerek güzelce karıştırın
Un haricindeki diğer malzemeleri ve ince ince doğranmış maydanozları ekleyin ve güzelce karıştırın
Unu azar azar ilave ederek güzelce yoğurun ve hafif ele yapışan, yumuşak bir hamur elde edin.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın, elinizle yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin
1 adet yumurtanın sarısını bir çimdik tuz ile güzelce çırpın ve bir fırça yardımıyla hazırladığınız poğaçaların üstüne sürün
Üstlerine çörek otu serpiştirin
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana dek yaklaşık 25 dakika pişirin isterseniz kıymalı da yapa bilirsiniz kıymayı bol soğanla kavurup baharat ve maydananoz la harcı hazırlayıp içine koyup fırınlaya bilirsiniz Ilık ya da soğuk olarak servis edin Afiyet olsun