tarafından eklendi tarafından eklendi
Tarifi Ekle
  • Prep Time
    20 Dk.
  • Cook Time
    55 Dk.
  • Serving
    4 İnsanlar
  • View
    593

Tarif

MAZEMELER 5-6 tane maydanoz Bayat ekmek içi 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı kırmızı biber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı karabiber ve tuz Sosu için gereken malzemeler 2 adet domates 1 diş sarımsak 1 adet yeşil biber Yarım su bardağı sıvı yağ Yemeğin yapılışı * Patlıcanları közlemekle işe 5başlıyoruz.Bunun için patlıcanların üzerinde birkaç yere bıçak 5atın.Böylelikle patlayıp etrafı kirletmesine engel olmuş oluruz. Ocağın üzerine çatalla tutarak bu işi yapabilirsiniz . Biz sadece biber ve patlıcan közlemek için özel yapılmış bir saç aldık . Bu sacın üzerine koyarak altı patlıcanı da aynı anda közledik. Püf Noktası: Patlıcanlar közlendikten hemen sonra suya tutarsanız kabuğu daha rahat soyulur. *Köfteyi Hazırlıyoruz: Rahatça yoğurma yapabileceğimiz bir kap içine kıymayı alıyoruz. Bir tane soğanı rendeleyerek ekliyoruz. Maydanozları ince ince kıyıp köfte kasesine ilave ediyoruz. Bayat ekmek içini , baharatları ve tuzu atıp az su ile yoğurmaya başlıyoruz. İyice yoğurmamız gerekiyor . Aksi takdirde pişmeye başlayınca kıyma örgüsü parçalanıyor. * Köfteyi yaptık ,patlıcanları közledik ve kabuklarını soyduktan ( patlıcan sapı kesilmeyecek ) sonra sıra geldi işin en zor yerine. Bir buzdolabı poşetini tezgaha seriyoruz. Altı patlıcandan yapacağımız için köfte harcını altı parçaya bölelim. Bir parçasını poşetin üzerine alıp elimizle hamur açar gibi , bastırarak inceltelim . *Açtığımız kıymanın üzerine patlıcanı yerleştirerek poşeti rulo yapar gibi patlıcanın etrafına saralım . Uçlarını düzeltelim. Eksik kalan yerlerine yama yapalım . Kıyma örtüsü çok ince olmasın . Pişince yer yer açılma yapıyor. *Cam tepsiye dizerek üzerine fırça ile zeytinyağı sürelim. Sosun Hazırlanması *Biberleri ince ince doğruyoruz , sarımsağı 5eziyoruz.Domatesleri rendeliyoruz ( Küçük küçük doğrasak da olur ) Tavaya sıvı yağı dökerek ince doğradığımız biberleri atıp kavurmaya 5başlıyoruz.Ezilmiş sarımsak ve domates ezmesini ilave edip pişiriyoruz. Pişirme Yöntemi *Közlenmiş patlıcana sardığımız köfteleri tepsiye dizip 200 derecelik fırında pişiriyoruz. Aslında tavaya bir miktar yağ dökerek kızartabiliriz fakat köftenin kıvamını tutturamazsak çabucak dağılıyor. En iyisi biz iyice bu konuda uzman olana kadar fırında yapalım .Ama şunu da söylemeden geçemeyeceğim ; Bu yemeğin kızartılmış hali çok çok lezzetli oluyor. Servis Köfteyi tabağa yerleştirip üzerine sosu döküyoruz. Yanına patates kızartması ekleyip kombine ediyoruz.

You May Also Like

Tarif Yorumları

Ortalama Değerlendirme:
  • 4 / 10
Toplam Yorumlar:( 5 )
  • dobry sklep

    Wow, awesome weblog layout! How long have you been blogging for?
    you make running a blog look easy. The whole look of
    your web site is wonderful, as well as the content! You can see similar here dobry sklep

  • ecommerce

    I was wondering if you ever thought of changing the layout of your blog?
    Its very well written; I love what youve got to say. But maybe you could a little more in the way of content so people could connect with it better.
    Youve got an awful lot of text for only having 1 or 2 images.
    Maybe you could space it out better? I saw similar here: Dobry sklep

  • sklep internetowy

    Greate post. Keep posting such kind of info on your site.
    Im really impressed by your blog.
    Hello there, You have performed a great job. I will definitely digg it
    and for my part suggest to my friends. I am confident they’ll be benefited from this web site.
    I saw similar here: Sklep internetowy

  • Floydviexy

    п»їbest mexican online pharmacies: mexico pharmacy – mexican rx online

  • WilliamCurry

    indian pharmacy paypal https://indiaph24.store/# reputable indian pharmacies
    online pharmacy india

Bir Yorum bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

X