- Ocak 2, 2021
- 2 Beğenmek
- 0 / 10
-
Prep Time20 Dk.
-
Cook Time55 Dk.
-
Serving4 İnsanlar
-
View868
Tarif
MAZEMELER 5-6 tane maydanoz Bayat ekmek içi 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı kırmızı biber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı karabiber ve tuz Sosu için gereken malzemeler 2 adet domates 1 diş sarımsak 1 adet yeşil biber Yarım su bardağı sıvı yağ Yemeğin yapılışı * Patlıcanları közlemekle işe 5başlıyoruz.Bunun için patlıcanların üzerinde birkaç yere bıçak 5atın.Böylelikle patlayıp etrafı kirletmesine engel olmuş oluruz. Ocağın üzerine çatalla tutarak bu işi yapabilirsiniz . Biz sadece biber ve patlıcan közlemek için özel yapılmış bir saç aldık . Bu sacın üzerine koyarak altı patlıcanı da aynı anda közledik. Püf Noktası: Patlıcanlar közlendikten hemen sonra suya tutarsanız kabuğu daha rahat soyulur. *Köfteyi Hazırlıyoruz: Rahatça yoğurma yapabileceğimiz bir kap içine kıymayı alıyoruz. Bir tane soğanı rendeleyerek ekliyoruz. Maydanozları ince ince kıyıp köfte kasesine ilave ediyoruz. Bayat ekmek içini , baharatları ve tuzu atıp az su ile yoğurmaya başlıyoruz. İyice yoğurmamız gerekiyor . Aksi takdirde pişmeye başlayınca kıyma örgüsü parçalanıyor. * Köfteyi yaptık ,patlıcanları közledik ve kabuklarını soyduktan ( patlıcan sapı kesilmeyecek ) sonra sıra geldi işin en zor yerine. Bir buzdolabı poşetini tezgaha seriyoruz. Altı patlıcandan yapacağımız için köfte harcını altı parçaya bölelim. Bir parçasını poşetin üzerine alıp elimizle hamur açar gibi , bastırarak inceltelim . *Açtığımız kıymanın üzerine patlıcanı yerleştirerek poşeti rulo yapar gibi patlıcanın etrafına saralım . Uçlarını düzeltelim. Eksik kalan yerlerine yama yapalım . Kıyma örtüsü çok ince olmasın . Pişince yer yer açılma yapıyor. *Cam tepsiye dizerek üzerine fırça ile zeytinyağı sürelim. Sosun Hazırlanması *Biberleri ince ince doğruyoruz , sarımsağı 5eziyoruz.Domatesleri rendeliyoruz ( Küçük küçük doğrasak da olur ) Tavaya sıvı yağı dökerek ince doğradığımız biberleri atıp kavurmaya 5başlıyoruz.Ezilmiş sarımsak ve domates ezmesini ilave edip pişiriyoruz. Pişirme Yöntemi *Közlenmiş patlıcana sardığımız köfteleri tepsiye dizip 200 derecelik fırında pişiriyoruz. Aslında tavaya bir miktar yağ dökerek kızartabiliriz fakat köftenin kıvamını tutturamazsak çabucak dağılıyor. En iyisi biz iyice bu konuda uzman olana kadar fırında yapalım .Ama şunu da söylemeden geçemeyeceğim ; Bu yemeğin kızartılmış hali çok çok lezzetli oluyor. Servis Köfteyi tabağa yerleştirip üzerine sosu döküyoruz. Yanına patates kızartması ekleyip kombine ediyoruz.
-
- #ABDULLAH
- #ABDULLAHHAKİMYAVRUTÜRK
- #abdullahhakimyavrutürkyemekleri
- #ABDULLAHUSTA
- #abdullahustayemekleriwww.sefabdullahusta.com
- #armut
- #chie
- #çikolata
- #ÇÖRBALAR
- #HAMURİŞLERİ
- #lahmacun#pizza
- #muz
- #PİLAV
- #ŞEF
- #ŞEFABDULLAHUSTA
- #ŞEFABDULLAHUSTAİLEANADOLUMUTFAĞITGRTEU
- #sefabdullahustaileanadolumutfağıtgrteuyemekprogramısunucusu
- #TATLI
- #TGRT
- #TGRTEU
- #tgrteutv
- #USTA
- #ustayemekleri
- #YEMEK
- #yemeköğreniyorum
- #YEMEKTARİFLERİ
- #ZEYTİNYAĞLILAR
- abdullah usta
- abdullah usta yemekleri
- abdullahustayemekleri
- açma
- adana kebab
- ADIYAMAN PATLICAN KÖFTE
- amazig
- anadolu yemekleri
- anadolumutfağı
- antep yemekleri
- antepyemekleri
- aparatifyemekler
- aşçı
- aşure
- baklava
- balık
- balıkceşitleri
- balıketi
- balıktarifi
- balıkturleri
- balıkyemekleri
- beyazet
- bilinmedikyemekler
- bıldırcıneti
- borek
- börekler
- bozaboza
- buftek
- bugunneyapsamyemek
- bugunneyesem
- bulgur
- butchef
- çecekler
- çemen
- chef
- çiğ köfte
- çiğköfte
- çingeneyemekleri
- çiyer
- çoçuklar için yemek çörba tarifi
- çörba
- danaeti
- denizurunleri
- dereotu
- dinner
- diyarbakıryemekleri
- diyet
- diyetyemekleri
- doğuyemekleri
- dolmalar
- doner
- dunya yemekleri
- dunyamutfağı
- ege yemekleri
- emeklerimiz
- eskiyemekler
- et
- et yemekleri
- etdoner
- etliyemekler
- etyemekleri
- eu
- f#şef abdullah usta
- fods
- foo d
- food
- foodiye
- fresh
- gastorumi
- gıda
- hafif
- hafifyemekler
- hamburger
- hamsi
- hamur
- hamur işleri
- hamurçeşitleri
- hatayyemekler
- havuç
- haydari
- hazıryemekler
- hindi
- hindieti
- hot
- içli köfte
- insta
- instafood
- instagood
- ıspanak
- ızgara tarifi
- kabak
- kahvaltı
- kahvaltıçeşitleri
- karadeniz yemekleri
- karadenizyemekleri
- karalahana
- karpuz
- kavun
- kavurma
- kebab
- keçieti
- keçisutu
- kitabım yemek
- kırmızıet
- köfteler
- kolay tarifler
- kolaytarifler
- kolayyemekler
- konyayemekleri
- koyuneti
- kurtboreyi
- kurtyemekleri
- kuzu
- kuzueti
- kuzupirzolla
- kuzutandır
- lahana
- lahmacun
- lezzetli yemekler
- limon
- lokmatatlısı
- makarna
- makarnalar
- mandayoğurdu
- mantar
- mardinyemekleri
- maydanoz
- meyve
- meyveler
- meze
- mezeler
- mıhlama
- mısır
- nane
- nyphotoart
- oğrençiyemekleri
- organikgıdalar
- osmanlı yemekler
- osmanlı yemekleri
- osmanlıyemekleri
- pastırma
- patates
- patlıcan
- photoofthedey
- pide
- pilav sulu yemekler
- pilavlar
- pirinç
- pirzolla
- pizza
- pırsa
- pohaça
- sağlıklı
- sağlıklı yemekler
- sağlıklıbesleme
- sağlıklıgıda
- sağlıklıgıdalar
- salam
- salatalar
- şalgam
- sarımsak
- sebze yekleri
- sebzeler
- sebzeyemekleri
- şef abdullah
- şef abdullah usta
- şef abdullah usta ile anadolu mutfağı
- şef abdullah usta ile anadolu mutfağı tgrt eu
- şefabdullah
- şefabdullahhakimyavrutürk
- şefabdullahhakimyavrutürkyemekleri
- şefabdullahusta ile anadolu mutfağı tgrteu
- şefabdullahustaileanadolumutfağıtgrteu food
- şefabdullahustaileanadolumutfağıtgrteuyemektarifi
- şefabdullahustayavruturk
- şefabdullahustayemekleri
- şefyemekleri
- şeker
- şerbetlitatlılar
- sığıreti
- sıvıyağ
- soğan
- soğuklar
- sosis
- soslar
- suboreyi
- sucuk
- sucuk yapımı
- suluyemekler
- sunucu
- süt
- sütlu tatlılar
- sütlutatlılar
- suyemekler
- sweet
- tandır
- tarif
- tarifler
- tariflerim
- tasty
- tatlılar
- tavaşaneti
- tavşaneti
- tavukdoner
- tavukpirzola
- teryağ
- tgrt eu
- tgrtabdullah
- tgrtabdullahusta
- tgrteuabdullah
- tgrteuabdullahusta
- tgrteuşef
- tgrteuşefabdullahusta
- tumyemekler
- turkmutfağı
- turkyemekleri
- turşu kuzueti
- tv
- tvyemekleri
- un
- unluşef
- urfa kebab
- ustaabdullahşef
- uzakdoğu yemekleri
- van
- van yemekleri
- vanlışefabdullahusta
- vanyemekler
- www.sefabdullahusta.com
- yavrutürk
- yem
- yemek kitabı
- yemek kitabı şef abdullahusta
- yemek programı
- yemek tarifi
- yemek tarifleri
- yemekler
- yemeklerim
- yemekorenmekistiyorum
- yemektarifi
- yemektarifim
- yeni yemekler
- yeni yemekler tarifler
- yenitarifler
- yeniyemekler
- yeşilik
- yoğurt
- yöresel yemekler
- yoreselyemekler
- yufka
- yum
- yummy
- zeytinyağı
- zeytinyağlı
You May Also Like
FIRINDA TAVUK DÖNER TARİFİ
- 2 / 10
- tarafından Şef Abdullah Usta
Kıymalı Kavurma Erişte Tarifi
- 0 / 10
- tarafından Şef Abdullah Usta
Pastane Poğaçası
- 0 / 10
- tarafından Şef Abdullah Usta
Evde Harika Sütlaç Tarifi Nişastasız
- 0 / 10
- tarafından Şef Abdullah Usta
Bir Yorum bırak Cevabı iptal et
ADIYAMAN PATLICAN KÖFTE
Tarif bulunamadı
Tarif Yorumları